Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Слабо солодкий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Ароматний, хрусткий та неймовірно смачний домашній хліб з головного хіту осені - гарбуза. Як банановий хліб, тільки краще.
Інгредієнти
гарбуз:
500 гр.
цукор тростинний:
250 гр.
яйце куряче:
3 шт.
олія оливкова:
230 мл.
борошно:
200 гр.
розпушувач тіста:
1,5 ч. л.
сода:
1/2 ч. л.
кориця:
1 ч. л.
мускатний горіх:
1/2 ч. л.
сіль морська:
5 гр.
насіння гарбузове:
2 ст. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Гарбуз помийте, видаліть серцевину, а м’якоть наріжте кубиками розміром близько 2 см. Перекладіть у каструлю, додайте 100 мл води та варіть гарбуз до м’якості на невеликому вогні і з закритою кришкою близько 25 хв. Злийте зайву воду, потім розімніть гарбуз у пюре.
Крок #2
Крок #2
Розігрійте духовку до температури 160 градусів. У великій мисці збийте цукор та яйця до світлої кремоподібної маси за допомогою міксера. Акуратно додайте 200 г гарбузового пюре та оливкову олію.
Крок #3
Крок #3
Змішайте борошно з содою, корицею, дрібкою морської солі та перемішайте разом з цукрово-яєчною сумішшю.
Крок #4
Крок #4
Викладіть тісто у форму для випічки, застелену пергаментом, розрівняйте. Посипте зверху гарбузовим насінням. Випікайте хліб у попередньо розігрітій духовці протягом 75-90 хв. При потребі накрийте фольгою, якщо хліб стане дуже темним.
Крок #5
Крок #5
Через 75 хв перевірте готовність за допомогою дерев’яної палички: якщо тісто не прилипає, то гарбузовий хліб готовий.
Смачного!
Додайте свій коментар