Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Гарбузовий пиріг - ще один символ зимового затишку та сімейного чаювання. Ніжний гарбуз із вершковим сиром та спеції не залишать байдужими вас та ваших гостей.
Інгредієнти
тісто пісочне:
200 гр.
гарбуз печений:
400 гр.
яйце куряче:
2 шт.
жовток курячий:
1 шт.
згущене молоко:
700 гр.
кардамон мелений:
1/8 ч. л.
кориця мелена:
2 ч. л.
гвоздика мелена:
1/4 ч. л.
мускатний горіх:
1/8 ч. л.
імбир мелений:
1 ч. л.
цедра лимона:
1 ч. л.
сіль:
1/2 ч. л.
сир вершковий:
150 гр.
вершки рідкі:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У форму для випічки викладіть тісто, зробіть бортики. Проколіть тісто вилкою по всій поверхні.
Крок #2
Крок #2
Перебийте гарбуз у блендері до однорідної консистенції. Збийте яйця. Додайте сіль, цедру та спеції, перемішайте. Туди ж додайте згущене молоко та гарбуз.
Крок #3
Крок #3
Вилийте начинку у форму з тістом. Поставте у духовку на 15 хв при температурі 150 градусів. Потім зменшіть температуру до 150 та готуйте пиріг ще 45-50 хв. Вимкніть духовку, залишіть пиріг до повного охолодження.
Крок #4
Крок #4
Збийте сир з вершками. Прикрасьте охолоджений пиріг кремом, корицею та горіхами.
Смачного!
Додайте свій коментар