Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох
Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Ще один рецепт гарбузового супу на осінь. Цього разу пропонуємо вам додати у нього азійських ноток, додавши кокосове молоко та морепродукти.
Інгредієнти
гарбуз:
200 гр.
краб:
20 гр.
цибуля:
40 гр.
імбир:
3 гр.
часник:
3 гр.
лемонграс:
3 гр.
вода:
500 мл.
молоко кокосове:
40 гр.
насіння гарбузове:
2 гр.
крес-салат:
2 гр.
листки лайму:
1 шт.
сіль:
4 гр.
цукор:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Гарбуз довільно нарізати та посмажити з цибулею. Додати корінь імбиру, часник і лемонграс. Залити водою та припустити 20-30 хвилин.
Крок #2
Крок #2
Перебити у блендері і протерти через дрібне сито.
Крок #3
Крок #3
Гарбузове пюре змішати з кокосовим молоком, довести до кипіння, посолити, додати цукор за смаком.
Крок #4
Крок #4
Краба відварити до готовності (якщо свіжий), якщо готовий - порвати на волокна.
Крок #5
Крок #5
Вилити суп у тарілку, додати краба, гарбузове насіння, перець, гарбузову олію, крес-салат.
Смачного!
Додайте свій коментар