Параметри рецепту
Просто
Суп
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Без приготування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Рецепт універсальної бази для легкого літнього супу. Його можна доповнити будь-якими додатками на власний вибір, наприклад крабом чи іншими морепродуктами, або просто овочами та зеленню для веганського варіанту.
Інгредієнти
помідор:
1 кг.
огірок:
150 гр.
болгарський перець:
200 гр.
цибуля шалот:
100 гр.
часник:
5 гр.
винний оцет:
2 ст. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Усі інгредієнти ретельно промити, цибулю та часник почистити, овочі нарізати на крупні шматки.
Крок #2
Крок #2
Усе подрібнити у блендері. Отриману масу перетерти через сито.
Крок #3
Крок #3
Додати за смаком сіль, перець, при бажанні трохи табаско.
Крок #4
Крок #4
Розлити отриманий суп у тарілки.
Крок #5
Крок #5
При подачі можна додати м’ясо краба (50 г на одну порцію), м’якоть авокадо (по половині на порцію), трохи оливкової олії. Не бійтеся творити і додавати інші улюблені інгредієнти: грінки, кубики огірків або селери, тощо.
Смачного!
Додайте свій коментар