Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
25 хв.
Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Запікання, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
А ви пробували піцу з чорізо? Коли скибочки тонко нарізаною ковбачи підрум’янюються в духовці, то вони стають ще смачнішими, яскравіше проявляється смак паприки та пікантний аромат часнику. Гостра іспанська ковбаса чорізо ідеально поєднується з хрусткою основою і томатним соусом.
Інгредієнти
тісто:
250 гр.
сир моцарела:
250 гр.
чорізо:
100 гр.
пармезан тертий:
50 гр.
олія оливкова:
2 ст. л.
часник:
5 гр.
помідор:
250 гр.
вино червоне:
5 мл.
цукор коричневий:
1 ч. л.
розмарин:
20 гр.
лавровий лист:
2 шт.
чебрець:
40 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У сотейнику розігрійте олію з чавленим часником, трохи підрум’янивши його. Додайте подрібнені помідори, розімніть їх вилкою, посоліть і поперчіть. Додайте вино, цукор, розмарин, лавровий лист і чебрець, доведіть до кипіння, поки маса не перетвориться у пюре (приблизно 10-15 хв).
Крок #2
Крок #2
Тісто розподіліть на поспаній борошном поверхні і викладіть на змазане олією деко.
Крок #3
Крок #3
Злийте воду з моцарели і наріжте на кубики.
Крок #4
Крок #4
З томатного соусу видаліть зелень та викладіть його на тісто, рівномірно розподіляючи від центру до країв. Зверху розкладіть нарізану кубиками моцарелу, скибочки чорізо, посипте пармезаном і запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10-12 хв.
Смачного!
Додайте свій коментар