Харчі інфо

Гострий кокосовий суп з овочами

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Кокосове молоко останнім часом набуває шаленої популярності. І не тільки у складі десертів та смузі - на його основі виходять надзвичайно смачні та ситні супи.
Інгредієнти

морква: 2шт.
цибуля: 1шт.
болгарський перець: 2шт.
пекінська капуста: 1/2шт.
селера стеблі: 3шт.
молоко кокосове: 1скл.
часник: 10гр.
рисова локшина: 100гр.
перець чилі: 1/2ст. л.
кінза: 20гр.
соєвий соус: 20мл.
лайм: 10гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Моркву та цибулю чистимо, дрібно нарізаємо та смажимо у каструлі до м’якості.

Крок #2
Крок #2
Додаємо нарізані соломкою солодкий перець, чилі, селеру та пекінську капусту. Смажимо, постійно помішуючи, хвилини 3.

Крок #3
Крок #3
Заливаємо 1 л води, додаємо кокосове молоко та рисову локшину. Додаємо соєвий соус за смаком, перемішуємо та доводимо до кипіння.

Крок #4
Крок #4
При подачі прикрасити кінзою. Подавати зі скибочкою лимону.

Смачного!
381 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.