Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Ні для кого не таємниця, що овочі - один із трендів 2020. Окрім того, з початком весни багато хто старається їсти більше овочів і фруктів, щоб розвантажити організм і прийти в форму.
Інгредієнти
цвітна капуста:
300 гр.
сир гауда:
40 гр.
молоко кокосове:
350 гр.
соєвий соус:
40 гр.
паста каррі жовта:
25 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Сир натерти, 50 г кокосового молока довести до кипіння та розпустити у них сир.
Крок #2
Крок #2
Капусту нарізати на тонкі слайси: чим тонше, тим краще.
Крок #3
Крок #3
Форму для запікання змазати вершковим маслом, викласти перший шар капусти і полити соусом з молока та сиру, потім другий шар капусти і знову соус, після 3-ій і 4-ий - висота гратену повинна бути близько 5-6 см. Останній шар капусти також поливаємо соусом.
Крок #4
Крок #4
Запікаємо гратен у духовці при температурі 150 градусів протягом 20 хв під фольгою або кришкою, потім зменшуємо температуру до 135 градусів і ставимо страву ще на 40 хв, уже без фольги або кришки.
Крок #5
Крок #5
Інгредієнти для соусу каррі (300 г кокосового молока, соєвий соус, паста каррі) змішати, довести до кипіння, трохи виварити.
Крок #6
Крок #6
Готовий гратен нарізаємо на порції, викладаємо на тарілку, поряд наливаємо соус каррі. Можна прикрасити страву крес-салатом та карамелізованим буряком.
Смачного!
Додайте свій коментар