Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Для тих, хто в паніці накупив гречки, але вже втомився від одноманітних страв з цієї крупи, ділимося незвичайним рецептом, що може урізноманітнити гречане меню.
Інгредієнти
гречка:
300 гр.
вода:
600 гр.
сир пармезан:
200 гр.
вершки рідкі 33%:
300 гр.
фундук смажений:
10 гр.
попкорн з гречки:
10 гр.
масло вершкове:
20 гр.
сіль:
3 гр.
цукор:
3 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Гречку промиваємо, смажимо у сотейнику, заливаємо холодною водою на 2 пальці і варимо до готовності на слабкому вогні.
Крок #2
Крок #2
Натираємо пармезан, поєднуємо з вершками і доводимо до кипіння. Випарюємо на слабкому вогні. Потім готову масу перебиваємо через блендер.
Крок #3
Крок #3
У готову кашу додаємо вершкове масло, сіль і цукор, а потім перемішуємо з отриманим соусом. Посипаємо зверху пармезаном і попкорном з гречки, додаємо подрібнений фундук.
Крок #4
Крок #4
Для приготування гречаного попкорну гречку варимо до стану аль денте. Потім ставимо у духовку на 60 градусів до повного висихання (приблизно 3-4 год). Розігріваємо рослинну олію на пательні та смажимо гречку, поки зерна не розкриються. Потім попкорн солимо.
Смачного!
Додайте свій коментар