Харчі інфо

Грибний крем-суп

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Піст
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту

Грибний суп - класика, яка, втім, має безліч варіантів приготування. Найбільш простий грибний крем-суп може виявитися найбільш смачним. Такий рецепт підійде не лише для пісних днів, а й для легкого корисного раціону.
Інгредієнти

картопля: 500гр.
цибуля ріпчаста: 500гр.
шампіньйони: 1кг.
рослинне молоко: 1л.
олія соняшникова: 2ст. л.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
петрушка: 20гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Цибулю наріжте довільно. Шампіньйони помийте, наріжте на 4 частини.

Крок #2
Крок #2
Картоплю почистіть від шкірки, наріжте на тонкі слайси.

Крок #3
Крок #3
У сотейнику з розігрітою олією посмажте цибулю, помішуючи, протягом 5 хв. До цибулі додайте гриби, смажте на великому вогні, до появи грибного соку.

Крок #4
Крок #4
Додайте молоко, картоплю і спеції. Варіть на середньому вогні до напівготовності картоплі. Перебийте блендером до однорідної консистенції.

Крок #5
Крок #5
Отриману масу перелийте у каструлю та томіть ще 7 хв на малому вогні. Дайте супу закипіти.

Крок #6
Крок #6
Вилийте у тарілки, прикрасьте смаженими шампіньйонами та листочками петрушки.

Смачного!
переглядів: 120
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.