Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Домашній грибний крем-суп - неймовірно ароматна перша страва з дивовижним смаком. Щоб надати більш грибного смаку, додайте до шампіньйонів білі гриби - свіжі або сушені. У результаті отримаємо ідеальну страву для ситного обіду.
Інгредієнти
печериця:
250 гр.
білі гриби:
50 гр.
цибуля ріпчаста:
25 гр.
томатна паста:
20 гр.
часник:
5 гр.
чебрець:
20 гр.
вершки рідкі:
50 мл.
розмарин:
20 гр.
вода:
250 гр.
сіль:
4 гр.
цукор:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Посмажте білі гриби, шампіньйони та цибулю до золотистого кольору, потім додайте часник, розмарин, чебрець і трохи томатної пасти.
Крок #2
Крок #2
Залийте все вершками та водою, варіть до готовності.
Крок #3
Крок #3
Перебийте суп блендером до однорідної консистенції та при бажанні процідіть через сито, щоб прибрати великі шматочки грибів.
Крок #4
Крок #4
Можна прикрасити суп шматочками смажених білих грибів.
Смачного!
Додайте свій коментар