Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Оригінальна страва, яка має особливий смак, зігріє, втамує апетит, а також урізноманітнить ваше повсякденне меню. Грибний суп - страва, яку можна готувати цілий рік, змінюючи гриби, залежно від сезону та доступності.
Інгредієнти
шампіньйони:
70 гр.
картопля варена:
30 гр.
часник:
2 гр.
цибуля порей:
10 гр.
трюфельна паста:
3 гр.
олія трюфельна:
2 гр.
олія рослинна:
5 гр.
чорний перець:
2 гр.
сіль:
2 гр.
кіноа варене:
20 гр.
молоко кокосове:
60 мл.
трюфель:
1 гр.
мікрозелень:
1 гр.
олія оливкова:
9 гр.
сірий хліб:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Картоплю почистіть від шкірки та зваріть. Шампіньйони і цибулю довільно наріжте. Посмажте в рослинній олії з додаванням часнику.
Крок #2
Крок #2
Усі інгредієнти викладіть у чашу блендера, додати трюфельну сальсу (пасту), кокосове молоко, сіль, перець і перебийте до кремової консистенції.
Крок #3
Крок #3
Кіноа завчасно зваріть, а після того, як суп буде готовий, додайте жменю для більшої поживності.
Крок #4
Крок #4
Готовий суп подавайте, прикрасивши мікрозеленню, оливковою та трюфельною олією і свіжим трюфелем при бажанні.
Крок #5
Крок #5
Шматочки хліба посмажте з додаванням оливкової олії до хрусткої скоринки.
Смачного!
Крістіна | сб, 05/06/2023 - 15:23
гарний рецепт