Харчі інфо

Хачапурі по-аджарськи

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Якщо ви сумуєте за сонячною та гостинною Грузією, пропонуємо відправитися у гастрономічну мандрівку не виходячи з дому та приготувати найвідомішу грузинську страву - хачапурі по-аджарськи.
Інгредієнти

борошно пшеничне: 1кг.
вода холодна: 600мл.
дріжджі сухі: 5гр.
сіль: 20гр.
цукор: 20гр.
сир імеретинський: 250гр.
сир сулугуні: 250гр.
яйце куряче: 2шт.
сметана: 1ст. л.
масло вершкове: 15гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Для приготування тіста змішайте борошно, воду, дріжджі, сіль та цукор. Потім сформуйте кульки по 300 г та дайте тісту піднятися (близько 30 хв).

Крок #2
Крок #2
Із готового тіста сформуйте човник, ретельно приминаючи дно та залишаючи високі бортики.

Крок #3
Крок #3
У центр човника викладіть 300 г сирної начинки та відправте у розігріту до максимуму духовку. Випікайте протягом 15 хв.

Крок #4
Крок #4
У центр готового хачапурі одразу ж по готовності викладіть сире яйце та трохи вершкового масла.

Смачного!
148 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.