Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
40 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без яєць
Запікання, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Риба - завжди гарна ідея. А особливо з цікавим соусом - пряним та злегка солодкавим.
Інгредієнти
хек філе:
6 шт.
м'ята:
50 гр.
квасоля біла консервована:
1 скл.
цибуля порей:
1 шт.
морква:
1 шт.
цибуля шалот:
2 шт.
вино біле сухе:
200 мл.
сік апельсиновий:
350 мл.
вершки рідкі:
200 мл.
сіль:
4 гр.
каєнський перець:
4 гр.
олія оливкова:
10 мл.
перець зелений насіння:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Потушкуйте дрібно нарізані овочі в олії.
Крок #2
Крок #2
Приправте їх вином, його об’єм повинен зменшитися наполовину. Додайте апельсиновий сік, варіть на слабкому вогні близько 20 хв. Додайте вершки та зменшіть вогонь, соус повинен загуснути.
Крок #3
Крок #3
Посоліть, поперчіть і додайте подрібнений зелений перець.
Крок #4
Крок #4
Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте рибу протягом 12 хв.
Крок #5
Крок #5
Полийте філе отриманим соусом, додайте квасолю та залишіть у духовці на декілька хвилин до повної готовності.
Смачного!
Додайте свій коментар