Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Хумус - геніальна страва, яка поєднує в собі практично нереальне - це смачна і корисна закуска. У багатьох країнах хумус обов’язково входить до складу мезе - набору з легких закусок, що подаються перед освновним обідом. А хумус з лисичками також має приємний аромат з яскравими нотками грибів.
Інгредієнти
консервований нут:
220 гр.
лисички:
200 гр.
тахіні:
60 гр.
часник:
5 гр.
олія оливкова:
30 мл.
сік лимонний:
15 мл.
зіра мелена:
4 гр.
коріандр мелений:
3 гр.
сіль:
3 гр.
паприка:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Лисички помийте, почистіть та зваріть у киплячій воді протягом 10 хв. Відкиньте на друшляк.
Крок #2
Крок #2
У чаші блендера перебийте консервований нут, часник, пасту тахіні, оливкову олію, лимонний сік, усі спеції та сіль.
Крок #3
Крок #3
Додайте лисички та продовжуйте збивати, додаючи рідину від консервованого нуту. Доведіть хумус до потрібної консистенції та перекладіть у посуд для подачі.
Крок #4
Крок #4
Можна доповнити хумус крекерами, хлібцями або овочевими паличками.
Смачного!
Додайте свій коментар