Харчі інфо

Карамелізована морква

Параметри рецепту

Звичайно
Гарнір
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту

Здавалось би такий простий рецепт, а скільки відтінків смаку у страві! А якщо вас раптом насторожує поєднання карамелі та меду, то згадайте, що морква солодка від природи, тому карамель буде їй дуже личити. Приготуйте такий гарнір лиш раз, і варіанти того, з чим його подавати почнуть з’являтися самі по собі. Хоча і самостійно страва прийдеться багатьом до смаку.
Інгредієнти

морква: 250гр.
фреш лайма: 5гр.
цедра лайма: 2гр.
мед: 20гр.
розмарин: 15гр.
олія оливкова: 20мл.
сіль: 2гр.
чорний перець: 2гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Краще всього взяти дрібну моркву. Якщо вона крупна, то розрізати на 2-4 частини.

Крок #2
Крок #2
Запечіть моркву у фользі з додаванням оливкової олії, меду, солі, перцю та розмарину до напівготовності при температурі 180 градусів близько 10-15 хв.

Крок #3
Крок #3
Після цього посмажте моркву у пательні до золотистого кольору з додаванням розмарину, меду, фрешу та цедри лайма.

Смачного!
переглядів: 335
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.