Харчі інфо

Карпаччо із кабачків з сиром

Параметри рецепту

Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту

Кабачок - найбільш універсальний продукт на овочевій полиці. Його можна тушкувати, смажити, пекти і консервувати. А головне - готувати його дуже просто. А з початком літа сезон кабачків офіційно відкрито, що значить, що у всіх стравах можна використовувати молоді овочі.
Інгредієнти

кабачок /цукіні: 60гр.
помідори черрі підв'ялені: 10гр.
олія оливкова: 75мл.
кедрові горіхи: 5гр.
сир твердий: 30гр.
крес салат: 10гр.
паростки: 1гр.
сік апельсиновий: 50мл.
гірчиця зерниста: 50гр.
мед: 25гр.
винний оцет білий: 5мл.
сіль: 4гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Кабачки наріжте на тонкі скибочки, а помідори черрі на 8 рівних частин.

Крок #2
Крок #2
Кедрові горіхи посмажте, охолодіть і подрібніть.

Крок #3
Крок #3
Наріжте сир на скибочки.

Крок #4
Крок #4
Для приготування соусу змішайте 70 мл оливкової олії, апельсиновий сік, гірчицю, мед, винний оцет і сіль за смаком.

Крок #5
Крок #5
На тарілку викладіть трохи соусу. Зверху викладіть скибочки кабачків, полийте іншою частиною соусу, додайте шматочки помідорів черрі, смажені горіхи, салат і сир.

Крок #6
Крок #6
Полийте страву оливковою олією і прикрасьте паростками.

Смачного!
198 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.