Харчі інфо

Каррі з сочевиці

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
45 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно гострий, Помірно умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту

У невеликих дозах гостра їжа чудово зігріває і навіть пробиває ніс під час застуди.
Інгредієнти

сочевиця червона: 140гр.
морква: 1/2шт.
часник: 15гр.
червона цибуля: 1шт.
порошок каррі: 1ч. л.
перець чилі: 1шт.
томатна паста: 170гр.
бульйон овочевий: 500мл.
вода: 250мл.
олія кокосова: 2ст. л.
імбир тертий: 1ч. л.
куркума: 0,5ч. л.
рис: 200гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Рис варимо. Сочевицю заливаємо холодною водою і залишаємо на пару годин.

Крок #2
Крок #2
Розігріваємо глибоку пательню з кокосовою олією і смажимо у ній подрібнений часник, імбир та нарізану на дрібні кубики моркву.

Крок #3
Крок #3
Додаємо суміш каррі, чилі за смаком та готуємо пару хвилин.

Крок #4
Крок #4
Вливаємо у пательню бульйон і воду, кладемо сочевицю та томатну пасту. Ретельно перемішуємо та готуємо 30 хвилин до м’якості сочевиці.

Крок #5
Крок #5
Подаємо з вареним рисом.

Смачного!
92 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.