Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
45 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно гострий, Помірно умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
У невеликих дозах гостра їжа чудово зігріває і навіть пробиває ніс під час застуди.
Інгредієнти
сочевиця червона:
140 гр.
морква:
1/2 шт.
часник:
15 гр.
червона цибуля:
1 шт.
порошок каррі:
1 ч. л.
перець чилі:
1 шт.
томатна паста:
170 гр.
бульйон овочевий:
500 мл.
вода:
250 мл.
олія кокосова:
2 ст. л.
імбир тертий:
1 ч. л.
куркума:
0,5 ч. л.
рис:
200 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Рис варимо. Сочевицю заливаємо холодною водою і залишаємо на пару годин.
Крок #2
Крок #2
Розігріваємо глибоку пательню з кокосовою олією і смажимо у ній подрібнений часник, імбир та нарізану на дрібні кубики моркву.
Крок #3
Крок #3
Додаємо суміш каррі, чилі за смаком та готуємо пару хвилин.
Крок #4
Крок #4
Вливаємо у пательню бульйон і воду, кладемо сочевицю та томатну пасту. Ретельно перемішуємо та готуємо 30 хвилин до м’якості сочевиці.
Крок #5
Крок #5
Подаємо з вареним рисом.
Смачного!
Додайте свій коментар