Харчі інфо

Картопля з лисичками та грибним соусом

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту

Мабуть, ніхто не буде сумніватися у вдалому поєднанні смажених грибів і картоплі. Сама по собі смажена картопля є неймовірно смачною. А якщо додати цибулю та гриби, особливо яскраві руді лисички - ця страва заграє по-новому і принесе багато нових вражень.
Інгредієнти

молода картопля: 200гр.
лисички смажені: 250гр.
олія оливкова: 20мл.
масло вершкове: 10гр.
цибуля шніт: 20гр.
мікрозелень: 20гр.
вершки рідкі: 100мл.
бульйон яловичий: 100мл.
ріпчаста цибуля: 100гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Для приготування соусу ріпчасту цибулю крупно наріжте та смажте на повільному вогні протягом 10 хв, додайте 200 г смажених лисичок, додайте бульйон і вершки, томіть на повільному вогні 15 хв, доведіть до смаку сіллю і перцем. Збийте у блендері до однорідної маси та протріть через сито.

Крок #2
Крок #2
Картоплю зваріть до напівготовності, потім посмажте разом з лисичками у суміші вершкового масла та оливкової олії до золотистої скоринки.

Крок #3
Крок #3
На тарілку викладіть грибний соус, картоплю з лисичками, прикрасьте страву цибулею шніт та мікрозеленню.

Смачного!
переглядів: 141
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.