Харчі інфо

Картопляний гратен

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту

Ніжна картопля у вершковому соусі під хрусткою скоринкою стане вдалим рішенням як для простої вечері, так і святкового столу.
Інгредієнти

картопля молода: 500гр.
часник: 15гр.
масло вершкове: 30гр.
сир твердий: 150гр.
вершки рідкі: 1скл.
мускатний горіх: 4гр.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Картоплю миємо та ріжемо тонкими колами (можна не чистити).

Крок #2
Крок #2
Опускаємо в підсолений окріп на 5-7 хвилин. Витягаємо з води та чекаємо, поки рідина стече.

Крок #3
Крок #3
Часник чистимо та пропускаємо через прес.

Крок #4
Крок #4
Вершки змішуємо з сіллю, перцем та мускатним горіхом, доводимо до кипіння та трохи охолоджуємо. Додаємо у вершки подрібнений часник і ретельно перемішуємо.

Крок #5
Крок #5
Форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо шарами картоплю, кожен шар заливаючи вершками із часником.

Крок #6
Крок #6
Ставимо в розігріту до 150°С духовку на 40 хвилин. Витягаємо, посипаємо тертим сиром та повертаємо в духовку. Запікаємо ще 5-7 хвилин, збільшивши температуру до 200°С.

Смачного!
85 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.