Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
50 хв.
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Варіння
Помірно солоний, Слабо солодкий, Помірно кислий, Помірно гострий, Помірно умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Рецепт гострого супу з кімчі входить до 5-ки найвідоміших рецептів на всій Земній кулі. Ця страва була улюбленою у багатьох імператорів. Суп з кімчі має велику поживну цінність. Він багатий на мінерали, кальцій, фосфор, залізо та різноманітні вітаміни.
Інгредієнти
яловичина на кістці:
200 гр.
дайкон:
30 гр.
цибуля порей:
10 гр.
кабачок:
20 гр.
локшина крохмальна:
50 гр.
глива:
20 гр.
капуста кімчі:
20 гр.
яйце куряче:
1 шт.
кінза:
20 гр.
зелена цибуля:
10 гр.
соєвий соус:
4 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Зваріть наваристий яловичий бульйон, яловичину наріжте тонкими слайсами.
Крок #2
Крок #2
Дайкон почистіть від шкірки, наріжте. Цибулю порей і кабачок також наріжте колами.
Крок #3
Крок #3
Локшину зваріть до готовності.
Крок #4
Крок #4
У сотейник вилийте яловичий бульйон, додайте дайкон, порей, кабачки, гливи та капусту кімчі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще протягом 2 хв.
Додайте соєвий соус та перець за смаком.
Крок #5
Крок #5
У тарілку викладіть прогріту локшину, поряд викладіть овочі та додайте частину бульйону.
Крок #6
Крок #6
У чашці збийте яйце, додайте у киплячий бульйон, перемішайте та акуратно вилийте у тарілку, зверху овочів.
Крок #7
Крок #7
На локшину викладіть шматочки яловичини. Готову страву прикрасьте листочками свіжої кінзи та зелені.
Смачного!
Додайте свій коментар