Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
30 хв.
Великдень
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Тим часом, як 12 квітня православні святкували Вербну неділю, католики і протестанти по всьому світу святкували Великдень. У зв’язку з цим шеф-кухар Букінгемського палацу поділився рецептом святкового печива. Відеоролик з інструкціями приготування був опублікований в офіційному акаунті королівської родини в Instagram.
Інгредієнти
борошно:
350 гр.
сода:
5 гр.
імбир мелений:
10 гр.
кориця:
5 гр.
масло вершкове:
125 гр.
цукор коричневий:
175 гр.
яйце куряче:
1 шт.
сироп кукурудзяний:
60 гр.
білок курячий:
2 шт.
цукрова пудра:
600 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розігрійте духовку до 170 градусів.
Крок #2
Крок #2
Змішайте борошно, соду і спеції. Додайте нарізане на кубики масло і перемішайте до утворення крихти. Додайте цукор, яйце і кукурудзяний сироп. Перемішуйте до гладкого однорідного тіста.
Крок #3
Крок #3
Розкачайте тісто до товщини 5 мм. Щоб печиво вийшло більш святковим, можна використати формочки у вигляді кроликів, яєчок, пташок, тощо. Викладіть печиво на антипригарний килимок або пергаментний папір.
Крок #4
Крок #4
Випікайте на середньому рівні духовки протягом 12-15 хв доти, доки печиво не затвердне і не стане золотистого кольору.
Крок #5
Крок #5
Повністю охолодіть перед тим, як прикрашати.
Крок #6
Крок #6
Змішайте 1 білок і 600 г цукрової пудри та збийте до отримання однорідної консистенції. При бажанні можна додати харчовий барвник.
Крок #7
Крок #7
Глазур для розписування печива повинна зберігати форму лінії при вичавлюванні з кондитерського мішка. Якщо хочете покрити глазур’ю всю поверхню печива, додайте ще один білок, щоб розвести суміш.
Смачного!
Додайте свій коментар