Харчі інфо

Королівське великоднє печиво

Параметри рецепту

Звичайно
Випічка
В будь-який час
30 хв.
Великдень
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту

Тим часом, як 12 квітня православні святкували Вербну неділю, католики і протестанти по всьому світу святкували Великдень. У зв’язку з цим шеф-кухар Букінгемського палацу поділився рецептом святкового печива. Відеоролик з інструкціями приготування був опублікований в офіційному акаунті королівської родини в Instagram.
Інгредієнти

борошно: 350гр.
сода: 5гр.
імбир мелений: 10гр.
кориця: 5гр.
масло вершкове: 125гр.
цукор коричневий: 175гр.
яйце куряче: 1шт.
сироп кукурудзяний: 60гр.
білок курячий: 2шт.
цукрова пудра: 600гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Розігрійте духовку до 170 градусів.

Крок #2
Крок #2
Змішайте борошно, соду і спеції. Додайте нарізане на кубики масло і перемішайте до утворення крихти. Додайте цукор, яйце і кукурудзяний сироп. Перемішуйте до гладкого однорідного тіста.

Крок #3
Крок #3
Розкачайте тісто до товщини 5 мм. Щоб печиво вийшло більш святковим, можна використати формочки у вигляді кроликів, яєчок, пташок, тощо. Викладіть печиво на антипригарний килимок або пергаментний папір.

Крок #4
Крок #4
Випікайте на середньому рівні духовки протягом 12-15 хв доти, доки печиво не затвердне і не стане золотистого кольору.

Крок #5
Крок #5
Повністю охолодіть перед тим, як прикрашати.

Крок #6
Крок #6
Змішайте 1 білок і 600 г цукрової пудри та збийте до отримання однорідної консистенції. При бажанні можна додати харчовий барвник.

Крок #7
Крок #7
Глазур для розписування печива повинна зберігати форму лінії при вичавлюванні з кондитерського мішка. Якщо хочете покрити глазур’ю всю поверхню печива, додайте ще один білок, щоб розвести суміш.

Смачного!
250 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.