Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
5
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Позначка температури повільно рухається до нуля, а значить, настав час готувати гарячі супи.
Інгредієнти
цибуля порей:
100 гр.
цвітна капуста:
800 гр.
масло вершкове:
50 гр.
бульйон овочевий:
300 мл.
вершки рідкі 33%:
250 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
лосось копчений:
150 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Бланшувати капусту у воді протягом хвилини, потім злити воду і знову бланшувати капусту протягом хвилин.
Крок #2
Крок #2
Посмажити цибулю на повільному вогні, додати капусту, вершки, овочевий бульйон і довести до готовності.
Крок #3
Крок #3
У готову базу додати вершкове масло, перебити в блендері.
Крок #4
Крок #4
Додати сіль, перець і копчений лосось.
Смачного!
Додайте свій коментар