Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
25 хв.
Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
В останні роки популярності порею додали дієтологи, які ретельно звертають увагу на його вітамінний і мінеральний склад.
Інгредієнти
цибуля порей стеблі:
2 шт.
картопля:
3 шт.
масло вершкове:
2 ст. л.
цибуля:
1 шт.
вершки рідкі:
150 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
бекон:
20 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У каструлі топимо вершкове масло та смажимо у ньому до м’якості подрібнену ріпчасту цибулю. Через пару хвилин додаємо нарізану колами цибулю порей. Накриваємо каструлю кришкою та залишаємо суміш на маленькому вогні на 7-10 хвилин.
Крок #2
Крок #2
Додаємо нарізану на маленькі кубики картоплю, заливаємо водою так, щоб вода тільки покрила овочі. Додаємо сіль і перець та тушкуємо, поки картопля не стане м’якою.
Крок #3
Крок #3
Знімаємо суп з вогню, додаємо вершки та збиваємо блендером до однорідної консистенції.
Крок #4
Крок #4
При подачі прикрашаємо зеленню та додаємо подрібнений бекон.
Смачного!
Додайте свій коментар