Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Окрім салату зі сметаною, з редису можна приготувати омлет або, наприклад, крем-суп.
Інгредієнти
редис:
300 гр.
цибуля:
1 шт.
картопля:
2 шт.
вино біле сухе:
0,5 скл.
вершки рідкі:
40 мл.
бульйон овочевий:
3 скл.
олія рослинна:
10 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Редис миємо, нарізаємо скибочками. Картоплю та цибулю чистимо і також нарізаємо - шматочки повинні бути приблизно однакові з редисом.
Крок #2
Крок #2
У каструлю наливаємо рослинну олію та викладаємо туди овочі. Солимо, перчимо та смажимо хвилин 5 на невеликому вогні.
Крок #3
Крок #3
Додаємо вино і бульйон. Варимо хвилин 15-20, поки редис і картопля не стануть м’якими.
Крок #4
Крок #4
Перекладаємо усе в блендер, додаємо трохи вершків та перемелюємо.
Крок #5
Крок #5
При подачі посипаємо зеленню або прикрашаємо тонкими колами редису.
Смачного!
Додайте свій коментар