Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Крем-суп зі цвітної капусти має приємну консистенцію та ніжний смак. Як і всі крем-супи, добре насичує, але при цьому залишає відчуття легкості. А селера надає страві легкої пікантності та гостроти.
Інгредієнти
селера корінь:
80 гр.
цвітна капуста:
80 гр.
олія рослинна:
15 мл.
молоко кокосове:
100 мл.
вода:
100 мл.
фісташки:
15 гр.
броколі:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Чищений корінь селери з цвітною капустою посмажте на рослинній олії у середній ємкості до легкого кольору.
Крок #2
Крок #2
Додайте кокосове молоко і воду, додайте сіль за смаком, доведіть до кипіння і поставте на повільний вогонь, трохи випарюючи. Варіть до м’якої консистенції овочів.
Крок #3
Крок #3
Трохи охолодіть і перебийте у блендері до однорідної консистенції.
Крок #4
Крок #4
При бажанні прикрасьте підсмаженою броколі, фісташками та оливковою олією.
Смачного!
Додайте свій коментар