Харчі інфо

Курка по-тайськи з соусом чилі та рисом

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
90 хв.
Новий рік
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Страви з птиці стануть чудовою альтернативою м’ясним стравам для новорічного столу.
Інгредієнти

грудинка куряча: 100гр.
борошно: 100гр.
каєнський перець: 30гр.
рис: 150гр.
кінза: 20гр.
цибуля порей: 20гр.
перець чилі: 20гр.
болгарський перець: 100гр.
соєвий соус: 90мл.
соус чилі: 100мл.
вино червоне сухе: 50мл.
кетчуп: 100гр.
зелена цибуля: 10гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Готуємо соус. Цибулю-порей, перець чилі, болгарський перець нарізаємо на кубики по 2 мм. Смажимо на рослинній олії до золотистої скоринки.

Крок #2
Крок #2
Додаємо соєвий соус, соус чилі, червоне вино та випарюємо на повільному вогні до загустіння. У соус додаємо подрібнену зелену цибулю.

Крок #3
Крок #3
Тепер займемося куркою. Рівномірно змішуємо борошно та перець. Курячу грудинку обвалюємо у гострому борошні і смажимо на великій кількості олії до утворення золотистої скоринки. Додаємо соус чилі та випарюємо.

Крок #4
Крок #4
Подаємо курку з попередньо звареним рисом і гілочками кінзи.

Смачного!
1013 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.