Харчі інфо

Лазанья зі шпинатом

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
50 хв.
4
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Лазанья - класика італійської кухні. А класична вегетаріанська версія - лазанья зі шпинатом та сиром.
Інгредієнти

шпинат: 350гр.
печериця: 200гр.
цибуля: 1шт.
часник: 5гр.
сир рікотта: 450гр.
сир твердий: 90гр.
сир моцарела: 230гр.
яйце куряче: 2шт.
соус томатний: 500гр.
олія оливкова: 2ст. л.
лазанья: 10шт.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Відділіть у шампіньйонів шляпки та дрібно наріжте. Подрібніть цибулю. Розігрійте у великій глибокій пательні оливкову олію, додайте цибулю та гриби. Смажте близько 10 хв поки цибуля не стане прозорою.

Крок #2
Крок #2
Видаліть стеблини у листя шпинату. Часник подрібніть, додайте разом зі шпинатом у пательню. Смажте, доки шпинат не потемніє.

Крок #3
Крок #3
Рікоту змішайте з яйцями, посоліть, поперчіть, перемішайте. Твердий сир і моцарелу натріть на тертці.

Крок #4
Крок #4
На дно форми вилийте 200 г томатного соусу. Викладіть листи лазаньї і розподіліть зверху рівним шаром половину суміші рікоти і яйця. Посипте ⅓ твердого сиру та моцарели.

Крок #5
Крок #5
Додайте суміш шпинату з грибами, 100 г томатного соусу. Накрийте зверху листами лазаньї.

Крок #6
Крок #6
Повторіть останні два пункти. Закінчіть третім шаром: вилити соус, викласти рікоту, сир і начинку. Вільно накрийте форму фольгою і поставте у попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Крок #7
Крок #7
Готуйте лазанью близько 30 хвилин. Зніміть фольгу та залишіть у духовці ще на декілька хвилин, поки сир не утворить золотисту скоринку.

Смачного!
59 переглядів
Додайте свій коментар

CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.
Real Time Web Analytics