Харчі інфо

Лазанья зі шпинатом

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
50 хв.
4
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Запікання
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Лазанья - класика італійської кухні. А класична вегетаріанська версія - лазанья зі шпинатом та сиром.
Інгредієнти

шпинат: 350гр.
печериця: 200гр.
цибуля: 1шт.
часник: 5гр.
сир рікотта: 450гр.
сир твердий: 90гр.
сир моцарела: 230гр.
яйце куряче: 2шт.
соус томатний: 500гр.
олія оливкова: 2ст. л.
лазанья: 10шт.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Відділіть у шампіньйонів шляпки та дрібно наріжте. Подрібніть цибулю. Розігрійте у великій глибокій пательні оливкову олію, додайте цибулю та гриби. Смажте близько 10 хв поки цибуля не стане прозорою.

Крок #2
Крок #2
Видаліть стеблини у листя шпинату. Часник подрібніть, додайте разом зі шпинатом у пательню. Смажте, доки шпинат не потемніє.

Крок #3
Крок #3
Рікоту змішайте з яйцями, посоліть, поперчіть, перемішайте. Твердий сир і моцарелу натріть на тертці.

Крок #4
Крок #4
На дно форми вилийте 200 г томатного соусу. Викладіть листи лазаньї і розподіліть зверху рівним шаром половину суміші рікоти і яйця. Посипте ⅓ твердого сиру та моцарели.

Крок #5
Крок #5
Додайте суміш шпинату з грибами, 100 г томатного соусу. Накрийте зверху листами лазаньї.

Крок #6
Крок #6
Повторіть останні два пункти. Закінчіть третім шаром: вилити соус, викласти рікоту, сир і начинку. Вільно накрийте форму фольгою і поставте у попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Крок #7
Крок #7
Готуйте лазанью близько 30 хвилин. Зніміть фольгу та залишіть у духовці ще на декілька хвилин, поки сир не утворить золотисту скоринку.

Смачного!
244 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.