Параметри рецепту
Звичайно
Гарнір
В будь-який час
30 хв.
Піст
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Хумус можна їсти з хлібом, сухариками, крекерами та овочами. Пора заливати нут водою.
Інгредієнти
нут:
2/3 скл.
гарбуз:
250 гр.
часник:
1 шт.
зіра:
1 ст. л.
розмарин сушений:
1 ч. л.
паприка:
1 ч. л.
олія оливкова:
6 ст. л.
сік лимонний:
1/2 шт.
вода:
1/2 скл.
сіль:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Нут замочуємо на ніч у воді, потім промиваємо та варимо на середньому вогні близько 40 хв.
Крок #2
Крок #2
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Крок #3
Крок #3
Гарбуз чистимо та нарізаємо на кубики, додаємо 2 ст.л. олії та перемішуємо. Деко застеляємо пергаментом, викладаємо на нього гарбуз і часник у шкірці. Посипаємо гарбуз розмарином та відправляємо у духовку на 30 хв до м’якості.
Крок #4
Крок #4
Готовий нут з невеликою кількістю відвару збиваємо у блендері до однорідної консистенції. Додаємо гарбуз та чищений часник, сіль, лимонний сік і спеції. Регулюємо консистенцію хумусу за допомогою оливкової олії та нутового відвару.
Смачного!
Додайте свій коментар