Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування, Маринування
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Помірно умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Незвичайний рецепт, який потрібно спробувати хоча б раз, поки не закінчилося літо.
Інгредієнти
диня:
1 кг.
цибуля шалот:
100 гр.
імбир корінь:
30 гр.
олія оливкова:
1 ч. л.
оцет винний білий:
40 мл.
мед:
70 гр.
шафран:
2 гр.
крохмаль:
1 ст. л.
вода:
100 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Почистіть диню, цибулю та імбир. Диню наріжте на однакові кубики приблизно по 2,5 см.
Крок #2
Крок #2
Довільно наріжте цибулю та імбир, а після посмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте винний оцет та випаруйте його наполовину.
Крок #3
Крок #3
Додайте у пательню мед і шафран, коли маса почне кипіти, додайте крохмаль, попередньо розчинений у воді, доведіть до кипіння.
Крок #4
Крок #4
Зніміть з вогню та трохи охолодіть.
Крок #5
Крок #5
Нарізану диню залийте теплим маринадом і залишіть у холодильнику.
Крок #6
Крок #6
Подавайте диню з вершковим сиром та гострим соусом.
Смачного!
Додайте свій коментар