Параметри рецепту
Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Маринування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Маринований редис виходить дуже ароматним, помірно гострим та надзвичайно смачним.
Інгредієнти
редис:
10 шт.
винний оцет:
0,5 скл.
вода:
0,5 скл.
сіль:
1,5 ч. л.
цукор:
1 ч. л.
насіння гірчиці:
0,5 ч. л.
лавровий листок:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Редис миємо та відрізаємо хвостики. Нарізаємо тонкими слайсами - можна ножем, можна за допомогою спеціальною овочерізкою. Складаємо у банку.
Крок #2
Крок #2
У невеликій каструлі змішуємо воду з оцтом, додаємо насіння гірчиці, лавровий лист, цукор та сіль. Нагріваємо суміш на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки сіль і цукор не розчиняться.
Крок #3
Крок #3
Трохи охолоджуємо розсіл та заливаємо ним редис у банці.
Крок #4
Крок #4
Закриваємо банку кришкою та відправляємо у холодильник мінімум на годину.
Смачного!
Додайте свій коментар