Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
35 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Тушкування
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Смачний та перевірений рецепт млинців, щоб відсвяткувати закінчення зими вже зараз.
Інгредієнти
яйце куряче:
1 шт.
молоко:
300 мл.
вода:
100 мл.
борошно:
250 гр.
цукор:
65 гр.
масло вершкове:
13 гр.
яблуко:
400 гр.
кориця:
4 гр.
ваніль:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Для млинців збийте яйце з дрібкою солі та цукру, додайте молоко і просіяне борошно. Продовжуйте збивати до однорідної консистенції, потім починайте додавати воду, помішуючи тісто ложкою. За консистенцією тісто повинно бути як домашня сметана.
Щоб не змазувати пательню у процесі смаження, додайте в отримане тісто 5 г топленого вершкового масла.
Крок #2
Крок #2
Для начинки розтопіть у сотейнику на 8 г вершкового масла 60 г цукру і додайте туди чищені та нарізані кубиками яблука, потім корицю та ваніль. Яблука необхідно тушкувати, доки вони не стануть м’якими, але збережуть трохи пружності (інакше при охолодженні вони можуть втратити форму).
Крок #3
Крок #3
Смажте млинці на добре розпеченій пательні, змазаній олією.
Крок #4
Крок #4
Загорніть яблука всередину або викладіть наверх. При бажанні прикрасьте цукровою пудрою та листочками м’яти.
Смачного!
Додайте свій коментар