Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
40 хв.
Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Млинці з м’ясом та грибами - страва, що вимагає трохи часу, але виходить дуже смачною. Такою стравою можна ситно нагодувати всю родину.
Інгредієнти
млинець:
3 шт.
вирізка яловича:
150 гр.
цибуля ріпчаста:
20 гр.
гриби білі:
100 гр.
борошно:
1,5 ст. л.
сметана:
1 ст. л.
олія рослинна:
1 ст. л.
сіль:
2 гр.
чорний перець:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Щоб приготувати тісто для млинців збиваємо яйця і цукор. Частину молока підігріваємо, солимо і ретельно перемішуємо зі збитими яйцями і цукром. В отриману суміш поступово додаємо борошно, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок. Додаємо соду, сіль і цукор за смаком. В отриману суміш додаємо іншу частину молока та випікаємо млинці.
Крок #2
Крок #2
Яловичину нарізаємо на маленькі кубики. На розігрітій пательні смажимо їх протягом 5 хв на великому вогні. У м’ясо додаємо трохи борошна і, перемішавши, знімаємо з вогню буквально через 1 хв.
Крок #3
Крок #3
Білі гриби і цибулю дрібно нарізаємо. Смажимо спочатку цибулю на рослинній олії протягом 4-5 хв, потім додаємо гриби, перемішуємо та смажимо до випаровування рідини, періодично помішуючи, 5-7 хв.
Крок #4
Крок #4
Додаємо до овочів смажене м’ясо. Поверх нього викладаємо сметану і перемішуємо, додаємо сіль і перець. Вливаємо 100 мл гарячої води, ще раз перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо тушкуватися протягом 20 хв.
Крок #5
Крок #5
На тарілку викладаємо яловичину з грибами, і зверху складені млинці.
Смачного!
Додайте свій коментар