Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
Закуска/Снек/Перекус
60 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Пиріг готується без цукру, вершкового масла та борошна, і його можна брати з собою на роботу у якості перекусу.
Інгредієнти
морква:
6 шт.
яйце куряче:
3 шт.
банан:
2 шт.
фінік:
15 шт.
олія рослинна:
6 ст. л.
борошно вівсяне:
1 скл.
порошок пекарський:
1,5 гр.
кориця:
3 ч. л.
мускатний горіх:
0,5 ч. л.
кардамон мелений:
0,5 ч. л.
кокосова стружка:
0,5 скл.
волоський горіх:
0,5 гр.
родзинки:
0,5 скл.
сир вершковий:
200 гр.
мед:
3 ст. л.
лайм:
1/2 шт.
горіхи:
40 гр.
сухофрукти:
40 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Духовку розігріти до 180 градусів.
Крок #2
Крок #2
Яйця розбити у миску. Додати чищені банани, фініки, олію та збити блендером до однорідної консистенції. Додати борошно, розпушувач, усі прянощі. Трохи посолити і змішати з бананово-яєчною сумішшю. Додати чищену та натерту моркву, кокосову стружку, подрібнені горіхи та родзинки, ретельно вимісити тісто.
Крок #3
Крок #3
Викласти тісто у форму для запікання - скляну або силіконову, при необхідності застеливши її пекарським папером. Випікати протягом 40 хвилин. Проткнути дерев’яною паличкою центр пирога - тісто не повинно прилипати. Якщо морква була молода і соковита, пиріг буде вологим. Важливо дати йому повністю охолонути.
Крок #4
Крок #4
Вершковий сир змішати з соком лайму та медом (якщо любите більш солодке) і змазати топінгом охолоджений пиріг. Горіхи та сухофрукти подрібнити ножем і посипати ними пиріг.
Смачного!
чт, 12/06/2018 - 19:08