Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Рецепт зігріваючого супу, який зробить вашу осінь ще затишнішою.
Інгредієнти
морква:
1,5 кг.
олія оливкова:
4 ст. л.
сіль:
4 гр.
часник зубчики:
1 шт.
імбир:
10 гр.
картопля:
100 гр.
бульйон місо:
2,5 л.
нут готовий:
265 гр.
тахіні:
2 ст. л.
куркума:
1 ч. л.
насіння коріандру:
1 ст. л.
чорний перець:
1 ч. л.
кмин:
1 ч. л.
сметана:
2 ст. л.
кінза:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Почистіть моркву і наріжте колами. Приправте 2 ст.л. оливкової олії, кмином та сіллю, випікайте 35 хв у розігрітій до 200 градусів духовці.
Крок #2
Крок #2
Почистіть та подрібніть часник. Дрібно натріть імбир. Розігрійте 2 ст.л. оливкової олії у великій пательні. Викладіть туди часник та імбир, смажте 10 хв на малому вогні.
Крок #3
Крок #3
Почистіть картоплю та наріжте кубиками. Викладіть у каструлю разом з бульйоном місо і печеною морквою. Варіть на малому вогні 15 хв під кришкою, потім подрібніть блендером до бажаної консистенції.
Крок #4
Крок #4
Готовий нут змішайте зі спеціями (тахіні, куркума, насіння коріандру, перець, кмин). Викладіть на деко і запікайте 20 хв при температурі 180 градусів.
Крок #5
Крок #5
Готовий суп викладіть у тарілки. Додайте сметану, нутову суміш, посипте подрібненою кінзою.
Смачного!
Додайте свій коментар