Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Замороження
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Квасоля - інгредієнт неймовірно корисний, і до того ж містить мінімум калорій.Інгредієнти
квасоля: 150гр.
вершки рідкі: 1скл.
молоко: 1скл.
жовток курячий: 4шт.
цукор: 1скл.
вода: 1,5скл.
сік лимонний: 2ч. л.
ванілін: 4гр.
волоський горіх: 40гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Квасолю попередньо замочіть на ніч. Після цього залийте квасолю водою з лимонним соком і ⅓ цукру та варіть протягом 2 годин. Потім розімніть у пюре та охолодіть до кімнатної температури.
Крок #2
Крок #2
Збийте жовтки з іншою частиною цукру. У невеликій каструлі змішайте молоко з вершками та доведіть до кипіння. Після цього зніміть каструлю з вогню і додайте жовтково-цукрову суміш, ретельно розмішайте та знову поставте на вогонь. Додайте ванілін.
Крок #3
Крок #3
Мішайте суміш, поки вона не загусне, а потім проваріть ще раз, постійно помішуючи, 5 хвилин. Охолодіть суміш до кімнатної температури.
Крок #4
Крок #4
Охолоджену молочно-жовткову суміш змішайте з охолодженою квасолевою пастою, покладіть у контейнер та відправте у морозилку.
Крок #5
Крок #5
При подачі можна посипати грецьким горіхом і прикрасити ягодами.
Смачного!