Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Риба виходить досить соковитою, а помідори додають страві яскравості та смаку.
Інгредієнти
філе окуня:
200 гр.
каперси:
10 гр.
маслини:
20 гр.
цибуля ріпчаста:
10 гр.
часник:
5 гр.
чебрець:
3 гр.
олія оливкова:
50 мл.
базилік:
15 гр.
помідори у власному соці:
200 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
цукор:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Філе добре солимо і перчимо. Смажимо на оливковій олії у пательні з обох боків. Під час смаження філе додаємо подрібнену цибулю, зубчик часнику, чебрець.
Крок #2
Крок #2
Готуємо до повної готовності рибу та цибулю.
Крок #3
Крок #3
Потім додаємо до готових інгредієнтів каперси, маслини і крупно нарізані помідори у власному соці, тушкуємо на повільному вогні.
Крок #4
Крок #4
Додаємо сіль і цукор за смаком, нарізаний зелений базилік. Готуємо все 10-15 хвилин.
Крок #5
Крок #5
Готову страву викладаємо у тарілку, прикрашаємо зеленню.
Смачного!
Додайте свій коментар