Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
25 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Смак топінамбуру самодостатній і майже не потребує ніяких доповнень. Чим ми і скористаємося у приготуванні супу.
Інгредієнти
топінамбур:
600 гр.
вершки рідкі:
50 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
зелень:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Топінамбур миємо, чистимо і нарізаємо на невеликі кубики.
Крок #2
Крок #2
Опускаємо у киплячу підсолену воду. Доводимо до кипіння, готуємо до м’якості топінамбура та перетворюємо суп у пюре.
Крок #3
Крок #3
Додаємо вершки, сіль та перець, повторно доводимо до кипіння. При подачі посипаємо подрібненою зеленню.
Смачного!
Додайте свій коментар