Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Із кабачків можна приготувати безліч страв, втім, оладки користуються особливою популярністю. Замість пшеничного борошна можна використати рисове - так страва буде більш дієтичною, а також матиме ніжнішу консистенцію.
Інгредієнти
кабачок:
500 гр.
яйце куряче:
1 шт.
борошно рисове:
1 ст. л.
сметана 20%:
2 ст. л.
олія трюфельна:
10 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
прованські трави:
4 гр.
зелень:
20 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Не середній терці натріть кабачки, дайте стекти соку на ситі або трохи відтисніть зайву вологу.
Крок #2
Крок #2
Додайте яйце, рисове борошно, сіль, перець і прованські трави за смаком.
Крок #3
Крок #3
На розігріту пательню викладіть приготовану масу в формі оладок та посмажте з обох боків.
Крок #4
Крок #4
Сметану змішайте з трюфельною олією та сіллю.
Крок #5
Крок #5
На велику тарілку викладіть оладки, поряд покладіть трохи трюфельної сметани та прикрасьте страву свіжою зеленню.
Смачного!
Додайте свій коментар