Харчі інфо

Олів’є з вареним язиком

Параметри рецепту

Звичайно
Салат
В будь-який час
30 хв.
2
Новий рік
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Попри те, що автор святкового салату так і не відкрив оригінального рецепту Олів’є, сьогодні існує близько 100 не менш популярних варіацій страви.
Інгредієнти

картопля: 200гр.
морква: 150гр.
горошок зелений заморожений: 100гр.
огірок свіжий: 75гр.
корнішони: 75гр.
каперси: 50гр.
язик телячий: 175гр.
качка копчена: 125гр.
яйце куряче: 1шт.
майонез домашній: 100гр.
йогурт натуральний: 150гр.
кетчуп: 50гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Спочатку потрібно змішати всі інгредієнти для соусу: домашній майонез, йогурт і кетчуп.

Крок #2
Крок #2
Корнішони, свіжі чищені від шкірки огірки, варені овочі (картопля та морква), варене куряче яйце, зелений горошок нарізати на дрібні кубики.

Крок #3
Крок #3
Змішати нарізані інгредієнти, посолити квітковою сіллю, заправити соусом, прикрасити скибочками вареного телячого язика та копченої качиної грудинки.

Смачного!
413 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.