Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
30 хв.
2
Новий рік
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Попри те, що автор святкового салату так і не відкрив оригінального рецепту Олів’є, сьогодні існує близько 100 не менш популярних варіацій страви.
Інгредієнти
картопля:
200 гр.
морква:
150 гр.
горошок зелений заморожений:
100 гр.
огірок свіжий:
75 гр.
корнішони:
75 гр.
каперси:
50 гр.
язик телячий:
175 гр.
качка копчена:
125 гр.
яйце куряче:
1 шт.
майонез домашній:
100 гр.
йогурт натуральний:
150 гр.
кетчуп:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Спочатку потрібно змішати всі інгредієнти для соусу: домашній майонез, йогурт і кетчуп.
Крок #2
Крок #2
Корнішони, свіжі чищені від шкірки огірки, варені овочі (картопля та морква), варене куряче яйце, зелений горошок нарізати на дрібні кубики.
Крок #3
Крок #3
Змішати нарізані інгредієнти, посолити квітковою сіллю, заправити соусом, прикрасити скибочками вареного телячого язика та копченої качиної грудинки.
Смачного!
Додайте свій коментар