Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Оригінальний рецепт індійської кухні, який ідеально підійде для вечері або доповнить сімейне застілля.
Інгредієнти
сир панір:
300 гр.
зелений горошок:
150 гр.
цибуля ріпчаста:
1 шт.
імбир:
20 гр.
помідор:
2 шт.
порошок каррі:
4 ч. л.
вершки рідкі:
1 скл.
сіль:
4 гр.
олія рослинна:
10 мл.
вода:
0,5 скл.
рис варений:
200 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Нарізати сир невеликим кубиками, цибулю - півколами, помідори - дрібними кубиками, попередньо почистивши від шкірки.
Крок #2
Крок #2
У глибокій пательні розігріти олію, додати цибулю і тушкувати хвилин 5, постійно помішуючи. Додати тертий на дрібній терці імбир і порошок каррі. Перемішати, додавши півсклянки води, і тушкувати ще пару хвилин. Додати до цибулі зі спеціями помідори і тушкувати ще 5 хвилин.
Крок #3
Крок #3
Вимкнути вогонь та охолодити отриманий соус. Потім подрібнити його у блендері, щоб отримати більш однорідну консистенцію.
Крок #4
Крок #4
Повернути соус на вогонь, довести до кипіння. Трохи зменшити вогонь, долити півсклянки води і додати горошок, тушкувати ще хвилин 7-10.Додати нарізаний кубиками сир і тушкувати ще хвилин 10. Потім влити вершки, обережно перемішати і вимкнути вогонь.
Крок #5
Крок #5
Якщо страва вийшла дуже густою, можна додати ще трохи вершків.
Смачного!
Додайте свій коментар