Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, На грилі
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Панкейки - один із найвідоміших у світі сніданків. Поєднання бананів з нутеллою - одна з найпопулярніших начинок для млинців.
Інгредієнти
молоко:
170 мл.
дріжджі живі:
4 гр.
яйце куряче:
1 шт.
масло вершкове:
45 гр.
борошно пшеничне:
120 гр.
цукор:
50 гр.
сіль:
2,5 гр.
розпушувач тіста:
1,5 гр.
олія рослинна:
8 мл.
банан:
400 гр.
паста Nutella:
210 гр.
цукрова пудра:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У тепле молоко (10 мл) додаємо дріжджі і перемішуємо їх до повного розчинення. Борошно просіюємо, додаємо розпушувач, сіль, цукор і перемішуємо. Іншу частину молока вливаємо у чашу міксера, додаємо яйця і молоко з дріжджами - перемішуємо до однорідного стану, потім додаємо тепле топлене вершкове масло (35 г від загальної кількості). Поступово додаємо у склянку борошно, постійно помішуючи масу міксером. Отримане тісто залишаємо у теплому місці на 10 хв.
Крок #2
Крок #2
Пательню діаметром 12 см змащуємо сумішшю вершкового масла і рослинної олії. У черпак набираємо 70 мл тіста, виливаємо на розпечену пательню. Смажимо з обох боків. На 2 порції випікаємо 6 панкейків - по 3 шт на порцію.
Крок #3
Крок #3
Змащуємо пательню-гриль рослинною олією і прогріваємо у ній панкейки до утворення слідів від решітки. Змащуємо млинці вершковим маслом.
Крок #4
Крок #4
Банани нарізаємо на кола товщиною 0,5-0,7 см, потім обпалюємо їх горілкою.
Крок #5
Крок #5
На дерев’яну дошку застелену пергаментом або тарілку викладаємо панкейк. Рівномірно намащуємо його пастою Nutella, зверху кладемо кола банану, накриваємо другим панкейком. Те саме робимо з іншими панкейками, щоб вийшла гірка з 3 шт, посипаємо зверху цукровою пудрою.
Смачного!
Додайте свій коментар