Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Тушкування
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Панкейки з пряною динею - гарний спосіб здивувати себе або гостей чимось незвичайним. Такий десерт запам’ятається надовго та однозначно стане новим літнім хітом.
Інгредієнти
яйце куряче:
1 шт.
молоко:
200 мл.
борошно:
210 гр.
розпушувач тіста:
5 гр.
олія рослинна:
25 мл.
сіль:
2 гр.
цукор:
30 гр.
диня:
800 гр.
мед:
100 гр.
кориця:
5 гр.
лимон:
1 шт.
вершки рідкі 33%:
500 мл.
згущене молоко:
200 мл.
лайм:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Готуємо панкейки. У глибоку миску розбийте яйце, додайте цукор, сіль. Збийте до повного розчинення цукру. Додайте молоко і рослинну олію, ретельно перемішайте. Додайте просіяне із розпушувачем борошно. Перемішайте так, щоб не було грудочок. Залишіть на 10 хв.
Крок #2
Крок #2
Посмажте панкейки на розпеченій пательні без олії. Млинці формуйте розміром 8-10 см у діаметрі. Коли на поверхні почнуть лускати перші бульбашки, перегорніть.
Крок #3
Крок #3
Готуємо пряну диню. Диню почистіть від шкірки та насіння, наріжте на кубики по 0,5 см і перекладіть у сотейник. Додайте мед, сік лимона та корицю, томіть на невеликому вогні протягом 30 хв, періодично обережно помішуючи.
Крок #4
Крок #4
Готуємо вершковий крем. До холодних вершків додайте сік лайма та інтенсивно перемішайте. Після того, як вершки згорнуться, додайте згущене молоко, перемішайте та поставте у холодильник на півгодини.
Крок #5
Крок #5
При подачі страви викладіть панкейк на тарілку, розподіліть по ньому крем, наступний шар - томлена диня, і накрийте знов панкейком. Потім повторіть процес. Прикрасьте страву кубиками дині, свіжою м’ятою та цукровою пудрою.
Смачного!
Додайте свій коментар