Харчі інфо

Панкейки з пряною динею та вершковим кремом

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Тушкування
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту

Панкейки з пряною динею - гарний спосіб здивувати себе або гостей чимось незвичайним. Такий десерт запам’ятається надовго та однозначно стане новим літнім хітом.
Інгредієнти

яйце куряче: 1шт.
молоко: 200мл.
борошно: 210гр.
розпушувач тіста: 5гр.
олія рослинна: 25мл.
сіль: 2гр.
цукор: 30гр.
диня: 800гр.
мед: 100гр.
кориця: 5гр.
лимон: 1шт.
вершки рідкі 33%: 500мл.
згущене молоко: 200мл.
лайм: 1шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Готуємо панкейки. У глибоку миску розбийте яйце, додайте цукор, сіль. Збийте до повного розчинення цукру. Додайте молоко і рослинну олію, ретельно перемішайте. Додайте просіяне із розпушувачем борошно. Перемішайте так, щоб не було грудочок. Залишіть на 10 хв.

Крок #2
Крок #2
Посмажте панкейки на розпеченій пательні без олії. Млинці формуйте розміром 8-10 см у діаметрі. Коли на поверхні почнуть лускати перші бульбашки, перегорніть.

Крок #3
Крок #3
Готуємо пряну диню. Диню почистіть від шкірки та насіння, наріжте на кубики по 0,5 см і перекладіть у сотейник. Додайте мед, сік лимона та корицю, томіть на невеликому вогні протягом 30 хв, періодично обережно помішуючи.

Крок #4
Крок #4
Готуємо вершковий крем. До холодних вершків додайте сік лайма та інтенсивно перемішайте. Після того, як вершки згорнуться, додайте згущене молоко, перемішайте та поставте у холодильник на півгодини.

Крок #5
Крок #5
При подачі страви викладіть панкейк на тарілку, розподіліть по ньому крем, наступний шар - томлена диня, і накрийте знов панкейком. Потім повторіть процес. Прикрасьте страву кубиками дині, свіжою м’ятою та цукровою пудрою.

Смачного!
переглядів: 99
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.