Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Гриби вважаються максимально зручним інгредієнтом для кожного кулінара, адже поєднуються практично з будь-яким гарніром.
Інгредієнти
цибуля ріпчаста:
1 шт.
вино біле сухе:
60 мл.
паста коротка:
400 гр.
часник зубчик:
2 шт.
гриби лісові:
200 гр.
вершки рідкі 20%:
100 мл.
базилік сушений:
1/2 ч. л.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Подрібнити цибулю і часник. У сотейнику на середньому вогні розігріти 1 ст.л. рослинної олії. Покласти цибулю і смажити, помішуючи, до напівпрозорого стану, близько 4 хв.
Крок #2
Крок #2
Додати часник і базилік. Смажити, помішуючи, 1 хв. Додати томатну пасту і смажити, помішуючи, ще 1 хв. Додати гриби і смажити, помішуючи, ще 2 хв.
Крок #3
Крок #3
Влити вино і випарювати протягом ще декількох хвилин, поки не зникне запах алкоголю. Влити вершки, посолити та поперчити за смаком, довести до кипіння, варити ще 1 хв. Спробувати і за потреби додати дрібку цукру, щоб вирівняти смак. Вимкнути.
Крок #4
Крок #4
У соус додати пасту, зварену згідно з інструкцією на упаковці. Перемішати. Викласти у тарілки та подавати.
Смачного!
Додайте свій коментар