Параметри рецепту
Звичайно
Гарнір
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Сезон молодої картоплі вже розпочався. Різні сорти можна знайти і на базарі, і в супермаркеті. Особливо смачним та корисним овоч виходить при запіканні у духовці. Печена картопля з сиром пекоріно - смачний гарнір або легка вечеря, добре смакуватиме як самостійно, так і з простим овочевим салатом.
Інгредієнти
картопля:
200 гр.
масло вершкове:
50 гр.
соус чімічуррі:
50 гр.
сир пекоріно:
30 гр.
кінза:
50 гр.
петрушка:
50 гр.
базилік зелений:
20 гр.
сік лимонний:
20 гр.
олія оливкова:
200 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Картоплю запікайте у фользі на вугіллі або в духовці - у середньому 20 хв при температурі 200 градусів.
Крок #2
Крок #2
Розімніть прямо зі шкіркою з м’яким вершковим маслом.
Крок #3
Крок #3
Зверху викладіть соус і тертий на дрібній терці сир.
Крок #4
Крок #4
Для соусу чімічуррі зелень обробіть кип’ятком, разом з сіллю та перцем подрібніть у блендері до максимуму, додайте туди ж сік половини лимону і перемішайте. Подавайте до картоплі.
Смачного!
Додайте свій коментар