Харчі інфо

Печений гарбуз з хумусом та горіхами

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту

Ні для кого не секрет, що осінь - сезон гарбуза. А смачних рецептів з цим овочем вистачить хоч на кожен день.
Інгредієнти

хумус з гарбузовим пюре: 110гр.
гарбуз: 160гр.
сіль: 1гр.
олія оливкова: 5гр.
волоський горіх: 5гр.
нут: 400гр.
гарбузове пюре: 320гр.
олія оливкова: 1ст. л.
паста кунжутна: 2ст. л.
сік лимонний: 2ст. л.
мускатний горіх: 2гр.
куркума: 4гр.
олія оливкова: 10гр.
сік лайму: 10гр.
рисовий соус Мірін: 10гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Гарбузове пюре, варений нут і тахіні частинами помістити у чашу блендера, додати кунжутну пасту та подрібнити до однорідної консистенції. Додати сіль, прянощі, лимонний сік та 1 ст.л. оливкової олії.

Крок #2
Крок #2
Гарбуз попередньо запекти з 5 г оливкової олії, заправити соусом (для його приготування змішати по 10 г оливкової олії, соку лайма та рисового оцту).

Крок #3
Крок #3
У тарілку викласти готовий хумус, зверху помістити печений гарбуз і перед подачею прикрасити грецькими горіхами.

Смачного!
77 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.