Параметри рецепту
Звичайно
Соус
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Без приготування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Зелень редиски може стати чудовою основою для салату або соусу песто.
Інгредієнти
листя редису:
100 гр.
сир пармезан:
100 гр.
часник:
5 гр.
горіхи:
80 гр.
олія оливкова:
5 ст. л.
лимон:
1/4 шт.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Пармезан нарізаємо на невеликі шматочки та відправляємо разом з листям редису у блендер. Туди ж додаємо зубчик часнику, горіхи (в ідеалі - кедрові, якщо ні, можна мигдаль або грецькі), сіль і перець за смаком, 4 ст.л. оливкової олії.
Крок #2
Крок #2
Вмикаємо блендер на середню швидкість. Збиваємо зовсім недовго - маса повинна бути грубо подрібненою, а не гладким зеленим пюре.
Крок #3
Крок #3
Перекладаємо у банку або миску та вичавлюємо туди сік четвертинки лимону.
Смачного!
Додайте свій коментар