Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Традиційна італійська піца, мабуть, найпопулярніша у світі. Меню практично будь-якої піцерії починається, як правило, саме з неї. Склад цієї піци неймовірно простий, втім вона має незабутній смак і аромат.
Інгредієнти
борошно:
750 гр.
вода холодна:
500 мл.
дріжджі сухі:
6 гр.
сіль:
20 гр.
олія оливкова:
15 мл.
томатний соус:
80 гр.
сир моцарела:
100 гр.
базилік:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Змішайте у мисці борошно та холодну воду. Додайте дріжджі і перемішайте всі інгредієнти протягом 5 хв. Додайте сіль і вимішуйте ще 5 хв. Додайте оливкову олію та продовжуйте замішувати доти, доки тісто не стане однорідним.
Крок #2
Крок #2
Коли тісто буде готове, покладіть його у миску, накрийте і залишіть на 4 год.
Крок #3
Крок #3
Розділіть тісто на частини по 260 г і надайте їм круглої форми. Залишіть тісто ще на 2 год.
Крок #4
Крок #4
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Крок #5
Крок #5
Присипте тісто борошном і покладіть на деко. Змажте тісто томатний соусом і посипте моцарелою.
Крок #6
Крок #6
Поставте у духовку на 12-16 хв.
Крок #7
Крок #7
Додайте листя базиліку і подавайте до столу.
Смачного!
Додайте свій коментар