Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
60 хв.
Піст
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Вареники - одна з найпопулярніших страв у нашій країні. Їх можна приготувати з будь-якою начинкою - солодкою, солоною, використавши практично будь-які продукти на власний смак. До вашої уваги простий варіант пісного для тіста для вареників, яке виходить еластичним і не рветься. Начинку можна замінити на улюблену.
Інгредієнти
борошно:
670 гр.
сіль:
4 гр.
вода:
310 мл.
помідор черрі:
6 шт.
картопля:
900 гр.
олія рослинна:
100 мл.
кріп:
4 гр.
суміш спецій:
1 гр.
цибуля ріпчаста:
200 гр.
гливи:
100 гр.
печериця:
100 гр.
молоко кокосове:
250 мл.
сухий грибний бульйон:
9 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Змішати борошно, сіль і воду, замісіть тісто для вареників.
Крок #2
Крок #2
Картоплю почистіть та зваріть. Поки вона ще гаряча, перетріть її до фаршеподібного стану. Додайте подрібнений кріп, сіль і перець. Ретельно перемішайте.
Крок #3
Крок #3
Сформуйте вареники. Зваріть їх у підсоленій воді.
Крок #4
Крок #4
Приготуйте соус. Ріпчасту цибулю та гриби наріжте на дрібні кубики та посмажте до розм’якшення на рослинній олії. Додайте кокосове молоко та сухий грибний бульйон.
Крок #5
Крок #5
Викладіть на тарілку гарячі вареники, полийте теплим кокосово-грибним соусом та прикрасьте половинками помідорів черрі.
Смачного!
Додайте свій коментар