Харчі інфо

Поке з копченим вугрем

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
40 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Багата на протеїни свіжої риби, вітаміни різнокольорових овочів та клітковину рису, страва відповідає усім необхідним параметрам.
Інгредієнти

вугор копчений: 35гр.
рис круглозернистий: 100гр.
соус цитрусовий: 10мл.
салат мікс: 10гр.
капуста червоноголова: 10гр.
редис: 5гр.
боби едамаме: 40гр.
тофу: 30гр.
кукурудза консервована: 30гр.
паростки сої: 20гр.
соус унагі: 10гр.
кунжут: 2гр.
водорості норі: 200гр.
цибуля шалот: 15гр.
імбирний фреш: 15гр.
соєвий соус: 50гр.
рисовий оцет: 50гр.
соус шрірача: 10гр.
мед квітковий: 20гр.
сік лимонний: 15гр.
олія рослинна: 50гр.
олія кунжутна: 40гр.
сіль: 2гр.
чорний перець горошком: 1гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Вугор нарізати, змазати соусом унагі та посипати кунжутом.

Крок #2
Крок #2
Рис відварити згідно з інструкцією на упаковці.

Крок #3
Крок #3
Тофу нарізати кубиком приблизно 1 см, редис, капусту і водорості норі нарізати соломкою.

Крок #4
Крок #4
Паростки сої бланшувати, боби едамаме зварити до готовності та почистити.

Крок #5
Крок #5
Для приготування соусу цибулю шалот нарізати на дрібні кубики і змішати з імбирний фрешем, соєвий соусом, рисовим оцетом, соусом шрірача, медом, лимонним соком, рослинною та кунжутною оліями, сіллю та перцем.

Крок #6
Крок #6
Викласти всі інгредієнти у глибоку тарілку не перемішуючи та заправити соусом.

Смачного!
91 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.