Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
6
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо гіркий, Слабо умамі
Опис рецепту
Зовсім не схожий на традиційний відомий всім рецепт. Він настільки теплий та ніжний, що зимовому ранку на вихідних у піжамі та теплих шкарпетках може скласти ідеальну пару.
Інгредієнти
яйце куряче:
7 шт.
цукор:
900 гр.
масло вершкове:
250 гр.
мед:
3 ст. л.
оцет:
1 ч. л.
сода:
2 ч. л.
борошно:
5 скл.
молоко:
600 мл.
вершки рідкі:
600 мл.
какао:
3 ст. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Спочатку готуємо тісто. Потрібно збити яйця з 400 г цукру, додати 200 г масла, соду (гашену оцтом), 4 склянки борошна. Перемішати, поставити на водяну баню, постійно помішувати, поки тісто не загусне і не стане світло-коричневим.
Крок #2
Крок #2
Ділимо тісто на 7 частин, з яких розкочуємо коржі розміром з форму для випічки. Кожний корж випікаємо при температурі 180 градусів.
Крок #3
Крок #3
Поки коржі охолоджуються, готуємо крем. Перемішуємо 300 г цукру з 6 ст.л. борошна, вливаємо 500 мл молока та тримаємо на повільному вогні до загустіння, постійно помішуючи. Густий крем знімаємо з вогню та даємо охолонути. Окремо збиваємо вершки. Коли крем охолоне, поступово вводимо у нього збиті вершки.
Крок #4
Крок #4
Отриманий кремом перемазуємо коржі.
Крок #5
Крок #5
Залишилося приготувати глазур та покрити нею торт зверху. Для глазурі змішуємо 200 г цукру з какао, додаємо 4 ст.л. молока та ставимо на слабкий вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння. Додаємо 50 г вершкового масла, ще перемішуємо та знімаємо з вогню.
Крок #6
Крок #6
Покриваємо торт глазур’ю та залишаємо на ніч, щоб він просочився.
Крок #7
Крок #7
Їсти рекомендовано зранку, запиваючи звареною у турці кавою, з рідними за одним столом.
Смачного!
Додайте свій коментар